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マレーマン2

Author:マレーマン2
マレーシアに移住・永住の気持ちで来たのに、本帰国になってしまった。人生、分からない。ブログのタイトルに合うかどうか、日本へ「逆移住」そして、第3の人生、終の棲家は日本‥という事かな。

英語出来なくても13年、マレーシアにてローカルとのお付き合いで感謝生活。そしてブログを見て支えてくれている見知らぬ世界の皆様にも感謝感謝。あと8年残っているのに、MM2Hビザの恩恵ともお別れ、本帰国後の日本にて、少ない年金生活。それでも頑張るゾー。

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マレーシアでも、日本でも?イチゴ大福、アンパン、お汁粉、正月あんこ餅の「餡子」を。素人男の正月料理

 
逆移住編:マレーシアから日本へ。快傑ハリマオの発見・再発見、驚き桃の木どうする気。


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マレーシアでも、日本でも?イチゴ大福、アンパン、お汁粉、正月あんこ餅の「餡子」を。素人男の正月料理

 

今、日本在住だがマレーシアの時のように気楽に料理が出来ない。

・・もうすぐ住む物件も決まる?けど、頭の回転の再起動もあり、

・・・・いろんなことに挑戦したい気持ちに変わりはない。

 

今後のブログのやり方をどうしようか?・・と思案中。その中で

マレーシアでの過去録、お正月関連の素人男料理を思い出した。

 

今まで、自作の「おせち」ってやつを作ったことがなかったので、

いろいろ挑戦したものが下記です。

・・過去にブログで、正月らしき、素人料理で、頑張ったのは、

1回目は、重箱に盛りつけた「おせちらしき」を。

2回目は、現地のモチ米を使って「お餅」を。      

3回目は、現地の黒豆を使って「黒豆煮」を。     

4回目は、現地材料で、「さつま揚げ」を。

5回目は、過去にも挑戦済の「伊達巻」を。        

6回目は、美味しく出来た「あんころ餅」となります。

 

そもそも、餡子は「アンパン」が筆頭株主。過去にKL各店の

「あんぱん」を買いあさり、色々比較試食したことを思い出す。

今の「イセタンアンパン」は、こんなに「餡子」が入ってない。

・・こういうローカルの「パオ=包」にも餡子が入っているけど

ローカルには受けるのだろうけど、工夫が無く、味もイマイチが

多い。 ・・・いつも買って不満足。

 

滅多には出来ないけど、ある時、桜の葉で桜餅を作ったことがある

これは違うけど、日本の桜の葉っぱを塩漬けにしたこともあるし、

 

 

今では新コロで、集まることはないけど、これは、ローカルとの

「ポッラック」の時、私が持参した「イチゴ大福」。現地の人には

かなり驚かれて喜ばれた。・・・苺がデカかった・・・

 

これがその時の、ローカルのお家での「ポッラック」の様子・・・

「サテー」は、誰かが、どこやら、お店からTakeawayしたもの、

 

人数が多かったから、こういう感じでイチゴ大福をたくさん作った

 

お正月は、かまぼこだね。通常は「紅白かまぼこ」だろうけど、

「ポットラック」の時、こんなにいろんな形に挑戦したこともある

 

あんこ作りは、焦がしちゃいけない・・気を使う、それが難しい。

メチャクチャ熱いし、火傷も覚悟、水分を飛ばす作業が大変だ。

 

多く作った時は、固めに仕上げ、小分けして、冷凍する・・・

・・・ある時は、5年後に使っても、味は変わらなかったぞ・・・

 

冷凍あんこを活用・・・・それがコレ!

 

 

基本の餡子を作っておけば、固めでも、柔らかめでも、薄めれば

いいのだ・・お汁粉でも、ぜんざい、、、でも、出来ちゃう

 

コレ!「あんころ餅」。薄め柔らかめだけど、甘さはちょうどいい

 

 

 

マレーシアにいた時は、いろんなことに、素朴に、挑戦出来た。

日本では、どこのスーパーでも簡単にできる「出来合い?」があり

レシピもあり、材料も種類も多彩・・それなりに面白さがあるけど

やる気が大事だな。・・今は、日本での時差ボケの調整期間が続く。


 

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日本でも国際交流が出来るだろうか、自分の許容範囲で機会があればやってみたい。

 

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 日本でも国際交流が出来るだろうか、自分の許容範囲で機会があればやってみたい。

 

永住するつもりが、事情で断念し、マレーシアから日本に逆移住

した経過の、まだ間もない現在です。マレーシアでは日本人の知り

合いが少なく、むしろローカルの人達との交流が多かった海外生活

 

日本で、あるファミレスに入ると、凄く綺麗な女性(多分、欧州?)

のスタッフがいて客席で忙しく働いている姿を見たり、スーパー内

で魚売り場でウロウロしていたら奥の仕込み場みたいなところから

ビニールのカーテンをくぐって、売り場に肉のパックを持ってきた

女性も、しゃべった言葉が、アジア人(フィリピン系?)だった。

他のシーンでも、結構、日本に溶け込んでいる外国人を見かける。

 

ただ、以前にも書いたけど、ある駅前の日陰のある公園のテーブル

ジジさん達が8人位、何やら大声で楽しそうに騒いでいる光景に

出会った。完全に中国語・・マレーシアでホントに聞き慣れている

中国語だ。

 

中国旅行に行った時に見た光景と同じ・・道路わきの日陰の木の下

中国将棋、碁みたいなゲームの興じている姿だった、賭博かも。

 

ゲームをやること自体、何のことはないけど、昼まっぱらから仕事

の無い爺様たちがすることなく、日本の私鉄沿線の小さな駅前公園

で中国語で遊んでいる姿を何度も見て、ある意味ビックリした記憶。

 

マレーシアでは、ホーカーや市場、中国系レストランでは、中国語

大声で聞こえてくる‥コレには慣れていたけど、日本のはずれの

私鉄の駅前でこの言語を普通に聞くとは思わなかったからね。

・・観光客じゃなく、住んでいる人達?・・複雑な気持ち・・

 

マレーシアにいた時、ローカルから紹介の紹介が回ってきて作って

くれと頼まれたものがあった。それがコレ・・・以前にブログにも

書いたけど、人形での「キリストの最後の晩餐」だ。

 

のっぺらぼうのこけしみたいな木彫りに、顔や服装を描き、色を

付けて欲しいとの依頼だった・・こういう責任ある経験ないのに。

 

これは、あるショッピングモールで木製の作品というか、売り物

「商品」のお店・・・・実にいろんなプロの素晴らしい作品だ。

 

写りは分かりにくいけど、精巧に出来た、クネクネ動く人形だね。

 

ショッピングモールのイベントで、1カ月~ちょっとで壊す建物、、

とはいえ、これ等も精巧に作られたもの・・いつも感心していた。

 

 

 

話を戻して、以下は、思い出しブログになっています。素彫りの

人形に色を付けるのが素人のワタクシには結構難しい。プロのよう

にはいかないからだ。依頼者から、プロの作ったいろんなサンプル

を見せられて、悩んだものです。

 

こんな感じで、、、悩む僕・・僕を食おうとするストレス怪獣?

 

 

この他、6種類くらい、提示されたけど・・・

 

 

 

子供達のために、使うらしいので、結果的に、手作り感と親近感を

出すような色付けになったかな、各人に微妙に特徴が必要なのです。

 

 

これは、ダイソーの粘土で作ったカップやパン、ロウソク立て、机

やテーブルクロスなどの、付属品も一緒に整列、、、記念撮影だね

 

これがキリストを取り巻く「最後の晩餐」光景・・・・

 

丁度いい箱があったので、ボール紙で仕切って、持っていた折り紙

や包装紙を貼って、保管、持ち運びが出来るようにしてあげた。

 

 

最終的には、ガーゼのベッド付きで、、動かないようにセット

 

 

勿論、ボランティアで作ったので、報酬など一切なし。

・・・日本語で「アリガトウ」をいただいた・・それだけで十分。

日本でも国際交流が出来るだろうか、自分の出来る範囲で機会が

あればやってみたい・・というお話でした。

 



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やばっ、ホテルで机を破壊した&飲み放題の歓迎ホテル、物件探しで泊まったホテル。

 
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やばっ、ホテルで机を破壊した&飲み放題の歓迎ホテル、物件探しで泊まったホテル。

 

ホテルの場所は言わずに書き進めますが、天然温泉を謳うホテルは

全国各地に。

以前に新潟山奥ホテルに行った時にもこんな感じで「男女交替制」

女性の場合は、専用のパスワードが知らされます・・・変な男と、

間違われたくないので、そりゃ~男女入場時間は確認しますよー。

 

因みに、ある時、深夜2時なら客もいないだろうと思って行ったら

私みたいな変な男・・深夜2時に入る男・・いましたよ続けて3人。

深夜と言えど、規則なのでマスクをして1階のふろ場に行くのに、

マスク無しで、温泉場に来る男たちであった・・・

 

住む場所探しで色んなエリアを検索済みだが、何処にしようかな?

・・この日は、こんな感じで「晴れと嵐の混合光景」に出会った。

 

ホテルの8階から見る夕方、向うは太陽が燃え、こっちは寒いなぁ、

・・・・手前の学校のプールに、ご注目・・・

朝方はこんな感じですぐ下の中学校のプールに薄い氷が張っていた

 

さて、この立地のいいホテルの話だが・・・消毒は徹底している

 

朝食付きブッフェスタイルだった。日本語なら「ビュッフェ」だね。

 

 

・・日本帰国で、いつも感じる嬉しい事の一つに

・・・「卵かけご飯が、普通に食べられる」がある。

マレーシアでは大丈夫な卵もあるけど、生卵はやめた方がいい。

 

さてさて、部屋の中のTVは最初の2日間は普通に観れたがその後は

こんな感じで、モザイク、ザーザーで、観れなかった。元々TVは

あまり観ないし、今回も、PCと専用コードを持って来ているし、

契約しているNetflixで、時間は過ごせた。

TVの件、、ホテルのマネージャーには特にクレームはしなかった。

 

しかし、このTVの映り方は、まさしく「油絵」のようだね~~

 

6日間泊まったホテルだが、最後の夜に、この小さな台?の棚を

壊してしまった。TVが観れなくて、怒ったせいじゃないっすよ。

 

ダブルベッドの他に、上にロフトベッドがあったのでワタクシは

そこで寝ていた。暗い深夜、トイレに行くのに2段ベッドから降り

ようとした時、梯子で滑って足を踏み外した。 上の板はかなり

丈夫に出来ているけど、2段目が弱い。台を壊してしまったのだ。

・・バランス崩した、ワタクシめも、右腕と腰を少しぶつけた・・

 

 

 

このホテルの場合、ドアはパスワードでキーは無し。コロナ対策で

チェックアウトする時は、そのまま、ホテルを出ればいいことだが、

壊した以上、そうもいかない。スタッフに、ちゃんと正直に写真も

見せて報告した・「そのまま大丈夫ですよ」と、OKの返事だった。

 

このホテルでは年に数回あるらしいけど、クリスマスの時期だった

こともあり、この日は無料ご招待で、食堂で飲み食い自由のパーティ

があり、専属バンドと、オーナーのエレキギター演奏もあった。

 

普段の日でも、このホテルの食堂は、夜にはこのようにバーに変身

する。「welcomeドリンク」なのでしょう、赤いライトが灯り、

時間制4時間位ですが、自由に何でも飲めるシステム。

 

この日の晩は、食堂が一変して、バンドの演奏ステージに変わった

 

ホテル側からの差し入れで、こんなつまみも各テーブルに提供・・

 

というわけで、ホテルで机を破壊してしまったけど正直に報告した

ので許してくれた・・飲み放題の歓迎ホテル、物件探しで泊まった

ホテル・・天然温泉でくつろいだホテル・・ちょっと狭かったけど、

ホテル探しも色々経験だ、、、、、

未知の土地では楽しく過ごそうぞ・・約3週間前の出来事でした。


 

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日本でもやってみたい。こんな事をやっていたマレーシア生活が懐かしい

 
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 日本でもやってみたい。こんな事をやっていたマレーシア生活が懐かしい

 

今現在、日本に逆移住したとはいえ、まだまだ住む家が正式には

決まっていない。そのうち書くけど場所は不詳のままにするかも。

物件はほぼ確定なのだが、支払いがまだ済んでいないのだ。売り手

オーナーが医療従事者でこの年末年始が忙しいとか、それに銀行

抵当権の抹消手続きがあり、、遅れているのです。

 

・・こちらは銀行ローン組まず、即刻、現金で一括払いするのに、

少し焦ってます。マレーシアからの引っ越し段ボール到着が今月中、

いつになるか分からないからです。

 

ま、なるようになれ・・という事で、今は時の流れに任せてます。

そういう中でマレーシアでの事が思い出され、日本の良いところと

、マレーシアの良いところが、、、、、交錯している今日この頃。

 

・・KLコンドで毎日、こんな素晴らしい夕日を拝めていたっけ・

 

 

家では、いろんなことに挑戦したっけ・・・

 

 

・・・・🍍🍍パイナップルのチャーハンボートではなく、

🍌バナナボートじゃなく、🍉スイカの海老ぞりボート・・

 

 

ネギ君の、「エリマキ、プローン」・・なども作ったっけ・・・

 

エビぞりされ、苦しそうなネギ君だったっけ・・毛の無い・けけけ

 

こんなパイナップルのバードウオッチ?も・・

・・毛の無い、、ハゲタカ君を作ったっけ・・

 

 

油使わず、フライパンだけで、こんなパンも焼いたっけ・・・

 

 

 

・・日本でもやってみたい事がいっぱいある今日この頃、

・・・こんな事をやっていたマレーシア生活が懐かしい、

・・・・・日本への逆移住が始まったばかり、

・・・・・・・贅沢しないで、楽しむことを学ぶつもり。


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逆移住で思い出す:男の正月素人料理:「お節」らしからぬ「おせち」。おせ~て、おせっかい。

 
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 逆移住で思い出す:男の正月素人料理:「お節」らしからぬ「おせち」。おせ~て、おせっかい。

ずっと長年クアラルンプールに住んでいた。その時は厨房が広いし

一応やろうと思えば何でもトライ出来た。・・今は日本でまだ娘の

所に居候のため、自由が効かない。そういう中で、お正月時期なので

ふと過去を振り返ってみたら

「お正月のお節」に挑戦したことがあった事を思い出した。

 

その時の記事・・すべて現地で仕入れた材料で・・・

・・・海外マレーシアで正月の「おせち」と「お餅」を作った。

「お節料理」らしきは、今まで伊達巻や、岩石玉子や、黒豆など、

素人男料理としての範疇だったけど、今回思い切ってそれなりに

挑戦してみた。あくまでもローカル材料で「それらしく」。

 

そもそも、「おせち」って何?以前のRICOH会社のHPによると、

【「おせち」とは本来、暦上の節句(節供)のことを指します。 その節句に作られる料理をおせち料理と呼んだのですが、現在では節句の一番目にあたる正月の料理を表す言葉として使われています。 ... もともと『おせち』とは『節供(せっく)料理』の意味で、五節供の料理の一つなのです】

 
きょうは、おせち料理ですが後日、追々と手作り餅を作ったり、
 
黒豆を作ったり、伊達巻を作ったりしたっけなぁ~・・・・・
 
 
材料は、冷蔵庫と冷凍庫整理で出てきた食材を使ってそれなりに。

伊達巻は、はんぺんは無く、豆腐も、無く、泣く泣く、卵で何とか

 

生の鶏のささ身があったので、例の揚げないささ身揚げ焼きで・・

この他、ささ身は、漬け込んでジップロックでの蒸し煮にも作った

 

黒豆は、予め、煮ておいた。 これは冷凍保存も可能だし・・・

 

乾くと皮が割れるので、冷蔵、冷凍時は、空気に触れない様に、

キッチンペーパーで覆うと良い・・自然解凍でこのように大丈夫だ

 

 

後日書くけど、手作り餅もローカルのモチ米を使って簡単に作れ

ちゃう。・・・これがまた、程よい伸び具合で、美味しいんだ。

 

マレーシアのダイソーで売っている「お盆」が、皿にもなる・・・

 

その手作りの不揃い餅で、雑煮の他にこんな感じで「餅軍団」登場

・・・緑色のバランは、市販のプラスチックバランじゃなく、

室内の観葉植物葉っぱを切って、バラバラにバラン風に切ったもの

 

頭付きのタイガープローンが下になっちゃっている。目立たない。

 

・・手作りじゃないものは、でんぶと、ナルトと、チェリーだけ。

 

あ、、タクアンと、スタッフドオリーブも・・・・

 

 

 

お節軍団、数回に分けて食べたので、こんなに多くの写真になった。

 

 

このお重は、6年前に日本に本帰国なさった日本人友人から記念に

いただいたものです。考えたら、それ以来ずっと一度も使って

なかったなぁ・・・改めて活用出来て、アリガタイと思った。

 

「お節」は味が濃く出来ており甘いしそれなりの材料だし、強いて

言えば、紅白のかまぼこが欲しかった。

多く作っちゃったけど、味は濃くなく甘さも控えめ、2日くらいで

お正月料理として食べちゃうし、他にも活用する。 

 

・・・・・ローカルに、手作り「Osechi」の写真を送ったら、

「日本の正月食事に招待して」と、温かいメールが来たけど、

とんでもない勘弁して、そこまでは出来ない、という一日でした。

「おせち料理」英語では「Japanese New Year Dishes(Food)」



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